WOK AU POULET, CREVETTES ET SES LÉGUMES

Ingrédients pour 2 personnes:

🌸 100 gr de spaghettis complets
🌸 1 c. à café rase d’huile de coco
🌸 200 g de filet de poulet
🌸 6 crevettes décortiquées cuites
🌸 1 gousse d’ail
🌸 3 oignons nouveaux/frais
🌸 1/2 c. à café de curry
🌸 1 carotte
🌸 1 poivron rouge
🌸 20 g de petits pois (frais ou surgelés)
🌸 2 c. à soupe de sauce soja salée
🌸 1/2 citron vert
🌸 Coriandre fraîche (au goût)

Préparation :
1- Faites cuire vos nouilles comme indiqué sur le paquet. Essorez, rincez à l’eau froide et réservez.
2- Râpez et coupez vos carottes en petits bâtonnets de 1 cm. Émincez les oignons et hachez finement les gousses d’ail. Épépinez et coupez en petites lamelles le poivron rouge. Coupez en lamelles votre poulet. Décortiquez vos crevettes.
3- Dans un wok ou une poêle à feu vif, faites chauffer l’huile de coco puis ajoutez les morceaux de poulet. Laissez dorer 2 minutes en le retournant plusieurs fois, puis saupoudrez de curry.
4- Ajoutez ensuite, les carottes, les oignons, le poivron, les petits pois et l’ail. Laissez cuire à feu vif encore 3 minutes en remuant régulièrement.
5- Ajoutez vos nouilles cuites, les crevettes, la sauce soja, 2 c. à soupe d’eau et le jus de notre 1/2 citron. Laissez chauffer encore 2 minutes en remuant bien.
6- Parsemez d’un peu de coriandre et servez aussitôt.