Gnocchis à la carbonara light

INGRÉDIENTS (pour 1 personne) :
🌸 150 grammes de Gnocchis
🌸 75 grammes d’allumettes de bacon fumées
🌸 50 grammes de pousses d’épinards
🌸 1/2 oignon
🌸 1 cuillère à soupe de crème de soja cuisine
🌸 10 grammes d’emmental râpé

👩🏻‍🍳 PRÉPARATION :
Faites cuire les gnocchis dans de l’eau bouillante, selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
Faites revenir l’oignon émincé et les allumettes de bacon sans un poêle chaude, sans ajout de matière grasse (les lardons vont déjà dégager du gras). Ajoutez les pousses d’épinards. Remuez quelques secondes et ajoutez les gnocchis, puis la crème de soja cuisine.
Parsemez d’emmental râpé. Il ne vous reste plus qu’à déguster vos Gnocchis à la carbonara light !

💁🏻‍♀️ LE MOT DIÉTÉTIQUE :
Une version light des carbos sans pour autant perdre en goût !
Optez pour des allumettes de bacon plutôt que des lardons et de la soja cuisine plutôt que de la crème fraîche entière, et divisez votre apport en matière grasse par 2 si ce n’est plus !